La radiación nuclear en los alimentos se refiere al impacto de los radionucleidos en los alimentos durante su transporte, almacenamiento o procesamiento. La distribución geográfica de la radiación nuclear alimentaria se ve afectada principalmente por dos factores: uno es la concentración de radionucleidos de origen alimentario; El segundo es la exposición a radionucleidos en las rutas de transporte y almacenamiento de alimentos.