Bức xạ hạt nhân trong thực phẩm đề cập đến tác động của các hạt nhân phóng xạ lên thực phẩm trong quá trình vận chuyển, bảo quản hoặc chế biến. Sự phân bố địa lý của bức xạ hạt nhân thực phẩm chủ yếu bị ảnh hưởng bởi hai yếu tố: một là nồng độ hạt nhân phóng xạ có nguồn gốc thực phẩm; Thứ hai là sự phơi nhiễm của các hạt nhân phóng xạ trong các tuyến đường vận chuyển và bảo quản thực phẩm.